نظام إدارة سلامة الغذاء حسب المواصفة (ISO 22000:2018) وأثره في الميزة التنافسية: دراسة حالة في شركة أروى لصناعة المياه المعدنية، صنعاء، الجمهورية اليمنية
| dc.contributor.author | العربي، مصطفى أمين أحمد | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-09T19:31:49Z | |
| dc.date.issued | 2024-07 | |
| dc.description.abstract | هدفت الدراسة إلى التعرف على أثر تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء حسب المواصفة (ISO 22000:2018) بأبعاده: (متطلبات البرامج الأولية، تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، التدريب، التحسين المستمر) في الميزة التنافسية بأبعادها (التكلفة، الجودة، رضا العملاء)، ولتحقيق اهداف الدراسة واختبار فرضياتها، تم استخدم المنهجٌ الوصفي التحليلي، كما تم تطوير أداة الاستبانة لجمع البيانات من مجتمع الدراسة الذي بلغ (800) عنصر من العاملين في شركة أروى لصناعة المياه المعدنية - صنعاء، وتحدد حجم العينة بـ (259) مفردة موزعة كعينة عشوائية طبقية غير نسبية، وقد تمت معالجة البيانات إحصائياً باستخدام برنامج الحزمة الاحصائية في العلوم الاجتماعية (SPSS)، وتوصلت الدراسة إلى العديد من النتائج أهمها: وجود أثر إيجابي لجميع أبعاد نظام إدارة سلامة الغذاء حسب المواصفة (ISO 22000 :2018) في الميزة التنافسية في الشركة محل الدراسة، وكان بعد التحسين المستمر أكثر تلك الأبعاد تأثيرًا والتدريب أقلها تأثيراً في الميزة التنافسية، بالإضافة إلى وجود اهتمام كبير في شركة أروى لصناعة المياه المعدنية بتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء لجميع الأبعاد حسب المواصفة (ISO 22000 :2018) مع مستوى تحقق عال للميزة التنافسية، وأوصت الدراسة بضرورة زيادة الاهتمام بالتحسين المستمر لنظام إدارة سلامة الغذاء في جميع إدارات الشركة وأقسامها، والتركيز بشكل أكبر على البرامج التدريبية لجميع العاملين؛ لتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء حسب المواصفة (ISO 22000 :2018) بالكفاءة والفعالية المطلوبة لتحقق ميزة تنافسيه عالية. | |
| dc.identifier.citation | العربي، مصطفى أمين أحمد (2024). نظام إدارة سلامة الغذاء حسب المواصفة (ISO 22000:2018) وأثره في الميزة التنافسية: دراسة حالة في شركة أروى لصناعة المياه المعدنية، صنعاء، الجمهورية اليمنية [رسالة ماجستير، جامعة العلوم والتكنولوجيا، صنعاء]. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ust.edu.ye/handle/123456789/187 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | جامعة العلوم والتكنولوجيا - صنعاء | |
| dc.subject | إدارة سلامة الغذاء | |
| dc.subject | ISO 22000:2018 | |
| dc.subject | الميزة التنافسية | |
| dc.subject | شركة أروى لصناعة المياه المعدنية | |
| dc.title | نظام إدارة سلامة الغذاء حسب المواصفة (ISO 22000:2018) وأثره في الميزة التنافسية: دراسة حالة في شركة أروى لصناعة المياه المعدنية، صنعاء، الجمهورية اليمنية | |
| dc.type | Thesis |